Сокът от целина често се рекламира като здравословна напитка за детоксикация на тялото и отслабване. Прекомерната консумация обаче може да причини проблеми с бъбреците, храносмилането и дори да ускори стареенето на кожата.
Странични ефекти
Алергични реакции
Те могат да се появят при хора, чувствителни към пелин, бреза, кимион, копър, кориандър, семена от магданоз, анасон, живовляк и глухарче.
Съществува и склонност към кървене поради концентрацията на салицилати (фитонутриенти, подобни на аспирина). Сокът може да провокира кървене при хора с тази предразположеност.
Намаляване на налягането
Според експерта, ако имате ниско кръвно налягане, след пиене на сока може да се почувствате слаби и неразположени.
Стареене на кожата
Струва си да се знае, че целината съдържа псорален, който реагира на слънчева светлина. Следователно, сокът от целината повишава чувствителността на кожата към UV лъчите, увеличавайки риска от фотодерматит и фотостареене.
Освен това, сокът съдържа умерено количество пурини. Ако имате проблеми със ставите или подагра, тогава този сок трябва да се избягва.
Соли и камъни в бъбреците
Сокът от целина е начело по съдържание на оксалати. Те често са причина за образуване на камъни в бъбреците. Ако не пиете достатъчно вода, имате дефицит на магнезий и проблеми с жлъчната функция, това са отлични условия за образуване на камъни.
Оксалова киселина
Стимулира киселинността. Ако има склонност към гастрит, стоматит или колит, рискът от обостряне е по-висок. Сокът може да се разрежда, за да се сведат до минимум последствията, но често всички пият концентрата.
Влияе на лекарствата
Този сок намалява ефективността на тироксина, влияе върху елиминирането на литий-съдържащи лекарства и засилва ефекта на успокоителните.
Диетологът каза, че ако харесвате целина, тогава я дъвчете – има много фибри, каротин, фолати, фитонутриенти. Не изхвърляйте най-полезното за микробиома – фибрите, които губите по време на приготвянето на сок.
Колко често можете да пиете
Сок от целина може да се пие по 1 чаша (200-250 мл) 3-4 пъти седмично, ако нямате противопоказания. Това се счита за безопасно количество за повечето здрави хора.
Защо не трябва да пиете големи количества всеки ден:
Целината има диуретичен ефект – може да причини дехидратация и извличане на електролити
Високите нива на оксалова киселина могат да допринесат за образуването на камъни в бъбреците
съдържа фуранокумарини – вещества, които повишават чувствителността към слънцето
Най-добре е да редувате сок от целина с други зеленчукови сокове, за да избегнете вреда за организма.
