Този десерт се приготвя само за 10 минути, а резултатът е просто вълшебен: ароматен, ефирен крем с естествена нотка на ягода.
Време за приготвяне: само 10 минути
Количество: около 3,5 чаши глазура (достатъчно за двуслойна торта или 24 мъфина). Може да се раздели в чаши и да се сервира като отделен, самостоятелен десерт.
Съставки:
230 г крема сирене (като Филаделфия), омекнало
115 г масло, стайна температура
1 ч.л. ванилов екстракт или паста
Щипка сол
2-3 супени лъжици прясно пюре от ягоди
3,5–4 чаши пудра захар, пресята
5-6 пресни ягоди
Как се готви:
Стъпка 1: Разбийте основата
В голяма купа разбийте крема сиренето, мекото масло, ванилията и щипка сол, докато сместа стане пухкава и гладка. Най-добре е да използвате миксер – тогава кремът ще бъде особено ефирен и без бучки.
Стъпка 2: Пригответе пюрето от ягоди
Измийте ягодите, отстранете дръжките им и ги пасирайте до гладка смес. Можете да ги прецедите през цедка, ако искате по-деликатна текстура.
Стъпка 3: Добавете ягодите към крема
Разбъркайте 2-3 лъжици ягодово пюре в кремообразната основа. Регулирайте количеството на вкус: повече пюре означава по-ярък вкус и цвят. Всяко останало пюре може да се замрази и да се използва по-късно.
Стъпка 4: Добавете пудра захар
Постепенно, на ниска скорост на миксера, добавете пудра захар. Кремът трябва да стане гъст, лъскав и пухкав. Ако искате да е по-гъст, добавете още малко пудра.
Къде да използвате този крем:
Върху торти : особено добре се съчетава с ванилови, шоколадови или лимонови пандишпани.
Върху мъфините : кремът държи формата си перфектно от сладкарски пош.
Вътре в макароните : вкусът на ягода тук е просто страхотен!
Върху рулца с канела : Заменете обикновената глазура с тази глазура за летен десерт.
Как да съхранявате:
Съхранявайте готовия крем в хладилник в херметически затворен съд до 4 дни.
Може да се замрази до 2 месеца. Размразете в хладилник и разбийте отново преди употреба.
