Юли е активният сезон за пресни плодове, горски плодове и зеленчуци, пълни с витамини, антиоксиданти и здравословни фибри. По това време продуктите са не само вкусни, но и по-евтини – идеална възможност да презаредите батериите си.
Праскова
През юли прасковите узряват естествено, без отглеждане в оранжерии или дълго транспортиране. Тогава те са най-сладки, най-сочни и най-богати на хранителни вещества.
Прасковите съдържат:
витамини A, C, E – за кожа, зрение и имунитет
антиоксиданти – предпазват клетките от стареене
Калий – поддържа нормално сърдечно и кръвно налягане
фибри – подобряват храносмилането и спомагат за елиминирането на токсините
Около 85% от прасковите са вода, така че в горещо време те са идеални за утоляване на жаждата и спомагане за поддържане на водно-солевия баланс.
Тиквички
През юли тиквичките растат на открито и узряват без оранжерии, което ги прави по-естествени и екологични.
Сезонните зеленчуци съдържат повече витамини и минерали. Тиквичките съдържат много витамин C, калий, фолиева киселина и фибри. През сезона растенията се нуждаят от по-малко торове и стимуланти на растежа, така че съдържат по-малко вредни вещества.
Именно през юли тиквичките растат изобилно, така че на пазара са по-евтини, отколкото през извън сезона.
Пипер
Зеленчукът съдържа повече витамин C от лимона. Това е чудесно за поддържане на имунитета през лятото, когато често ни е студено от климатици или студени напитки.
Чушките съдържат и фибри, които помагат на червата да работи и поддържат здравословна микрофлора. Идеални са за летни диети: почти не съдържат калории, но дават чувство за ситост.
Поради високото съдържание на калий и антиоксиданти, пиперът помага за понижаване на кръвното налягане и укрепване на кръвоносните съдове.
Боровинка
Боровинките са богати на антоцианини – мощни антиоксиданти, които помагат в борбата със стареенето на клетките и възпаленията. Те също така подобряват микроциркулацията в очите, намаляват зрителната умора и помагат при работа на компютър.
Проучвания показват, че редовната консумация на боровинки подобрява когнитивните функции – особено при възрастни хора. Благодарение на флавоноидите и витамин К, боровинките.
Освен това, зрънцето има нисък гликемичен индекс и помага за контролиране на нивата на глюкозата, което е полезно за превенция на диабет тип 2.
Кайсия
Кайсиите узряват по това време и са най-пресни. Те са богати на витамини А, С, Е, калий, магнезий и диетични фибри. Те също така спомагат за подобряване на зрението, поддържат имунитета, насърчават здравата кожа и храносмилането.
Освен това, това е вкусен и естествен начин да се разхладите през горещия сезон.
Грах
Няколко причини, поради които грахът е полезен през юли:
богат на витамини – пресният грах съдържа много витамини C, K и група B, които поддържат имунитета и подобряват метаболизма
източник на растителен протеин – добър вариант за вегетарианци и тези, които искат да намалят консумацията си на месо
Антиоксиданти – помагат в борбата със стареенето на клетките и поддържат здрава кожа
фибри – спомагат за нормализиране на храносмилането и чувството за ситост
нискокалорично съдържание – здравословен продукт за тези, които следят теглото си
Спанак
Диета, богата на зеленчуци, включително зелени листни зеленчуци като спанак, има умерен защитен ефект и може да помогне за намаляване на риска от рак.
Това е така, защото е богат на растителни съединения, наречени полифеноли, които, заедно със съдържанието на витамини, могат да обяснят противораковите свойства на спанака.
Краставици
Краставиците са богати на витамин К, голям бонус за здравето на костите. Адекватният хранителен прием на витамин К намалява риска от фрактури на костите и насърчава здравословната костна маса, което предпазва от остеопороза .
Комбинацията от витамин К и калций в краставиците осигурява допълнителни ползи за костите. Витамин К помага на тялото да абсорбира калций, основно хранително вещество за изграждането и поддържането на здрави кости.
Малина
През юли малините са най-пресни и запазват всичките си витамини и антиоксиданти.
Малините са богати на витамин С, който повишава имунитета, а също така съдържат диетични фибри, които са полезни за храносмилането. Те също така имат противовъзпалителни свойства и помагат в борбата с вредните свободни радикали.
