Разгара на лятото е идеалното време за различни кулинарни експерименти, особено със зеленчуци, плодове и горски плодове. Можете да си купите пресни продукти на достъпни цени и да се насладите на вкуса на ароматни ястия. Важно е обаче да не се налага да се мъчите в кухнята по цял ден. Много по-добре е да прекарате свободното си време в разходки и срещи с приятели! Предлагаме ви да приготвите богата кремообразна царевична супа: можете да я вземете на кочан или да използвате консервирана – и след 20-30 минути перфектното първо ястие за истински гастрономи ще се дими на вашата маса.
Необходими продукти
Царевица – 4 бр.
Масло – 2 супени лъжици.
Картофи – 0,5 кг
Нарязан чесън – 1 супена лъжица.
Жълт лук – половин
Бульон – 2 чаши
Брашно – 2 супени лъжици.
Течна сметана – 1 чаша
Черен пипер – 1/2 ч.л.
Смлян чили – 1/2 ч.л.
Сол – на вкус
Зелен чили – на вкус
Подготовка
Печете царевицата на скара за 8 до 10 минути, като я обръщате от време на време, докато леко се зачерви по краищата и омекне отвътре. Ако използвате консервирана царевица, запържете я в тиган с масло.
Отрежете царевицата от кочана и я оставете настрана.
В голяма тенджера разтопете маслото на среден огън. Добавете нарязаните на кубчета картофи и лук, нарязания чесън и запържете за 3-4 минути. Налейте бульона и гответе, докато картофите омекнат.
Добавете царевицата, половината от сметаната, солта, пипера, чилито на прах и зеленото чили. Оставете да къкри, докато приготвяте дресинга.
В средно голяма тенджера разтопете маслото, добавете брашното и разбъркайте бързо. Постепенно добавете втората част от сметаната. Изсипете соса в супата.
Сервирайте супата с пресен кориандър или настърган чедър.
