Човечеството за първи път научи за сладките рулца благодарение на френски сладкари. По принцип много десерти са измислени във Франция. Но именно десертът под формата на руло предизвика голям резонанс и принуди готвачи от други страни да експериментират с този вид торта.
Първите рулца са били смятани за коледен десерт. Това се потвърждавало от специалното име на тортата – „Коледен пън“. Въпреки това, дори в страни, където Коледа не се е празнувала, са започнали да приготвят този десерт. Той започнал да има статут на обикновена и достъпна торта за всеки. Нека си направим сами домашно приготвено сладко руло.
Необходими продукти:
бисквитки – 300 г;
масло – 120 г;
Нутела – 3 супени лъжици;
сирене рикота – 70 г;
пудра захар – 30 г;
бита сметана – 70 мл;
кокосови люспи – 30 г;
банан – 2 бр.;
бял шоколад – 80 г;
млечен шоколад – 80 г.
Приготвяне на сладко руло:
С помощта на блендер смелете бисквитките на фини трохи.
Разтопете маслото и го изсипете в бисквитките, разбъркайте добре.
Добавете Нутелата към бисквитките и разбъркайте шоколадовото тесто с лъжица.
Поставете слой шоколадово тесто върху стреч фолио.
Покрийте тестото с друг слой стреч фолио и го разточете с точилка на равномерен, тънък правоъгълен слой.
В отделна купа смесете сиренето с пудра захар и изсипете сметаната.
Разбийте съставките, докато кремът се сгъсти на твърди върхове. Изсипете кокосовите стърготини в крема и разбъркайте. Намажете шоколадовия слой със сметана и поставете два банана по ръба.
Навиваме слоя така, че бананите да се окажат вътре и в центъра на рулото.
Запечатваме рулото в стреч фолио и го оставяме в хладилника за половин час.
Разтопете шоколада в отделни купички – бял и млечен. Изсипете разтопения шоколад в различни сладкарски пошове.
Нарежете балончесто фолио на дълги, тънки ленти и покрийте всяка лента с бял и млечен шоколад.
Покрийте рулото напречно с лентички шоколад и оставете да се стегне за половин час.
След втвърдяване можете да премахнете балонното фолио от повърхността.
