Салатите, каквито ги познаваме днес, имат дълга и разнообразна история, датираща от древни времена.
Думата „салата“ произлиза от латинската дума „salata“, която се превежда като „солена“. Салатите са били популярни още в древен Рим и Гърция в древността.
Римляните предпочитали да комбинират пресни зеленчуци с различни сосове, често с добавяне на олио и оцет. Древните гърци също използвали различни смеси от пресни зеленчуци и зеленина, което до голяма степен определяло традициите на бъдещите салати.
С настъпването на Средновековието модата за салати малко отшумява и кулинарните традиции се изместват към по-засищащи и месни ястия. По това време обаче броят на рецептите със зелени и кореноплодни зеленчуци продължава да расте.
Днес е трудно да си представим който и да е ресторант без вкусни салати. Ще ви кажем как да приготвите проста салата „Пристанище“.
Съставки:
Лук – 1 бр.;
Оцет 9% – 3 супени лъжици;
Захар – 1 ч.л.;
Сол – 1/2 ч.л.;
Вряща вода – 200 мл;
Краставици – 3 бр.;
Яйца – 3 бр.;
Царевица – 250 г;
Майонеза – 2 супени лъжици;
Риба тон в собствен сок – 200 г.
Приготвяне на салата:
Нарежете лука на четвъртинки, сложете го в купа, добавете сол, поръсете със захар, залейте с оцет. Залейте лука с вряла вода и оставете да се охлади и маринова.
По това време нарежете краставиците на малки лентички, нарежете сварените яйца на малки кубчета. Сложете яйцата, краставиците, маринован лук, царевицата в купа за салата, подправете с майонеза.
Отцедете водата от рибата тон и я добавете към салатата, разбъркайте.
Салата „Пристанище“. 5-минутна рецепта за перфектната вечеря: Бърза салата, приготвена от най-достъпните съставки
Резултатът е проста, но вкусна салата за празници или всеки ден.
