Тиквички с пилешко месо в сос от заквасена сметана са крехко, ароматно и засищащо ястие, което е идеално както за обяд, така и за вечеря. То съчетава мекотата и лекотата на тиквичките с богатия вкус на пилешкото филе, а сосът от заквасена сметана придава кремообразна текстура, деликатна киселинност и свързва всички съставки. Когато се задушат, тиквичките стават особено крехки и буквално се топят в устата, а пилешкото месо попива ароматите на подправките и соса, ставайки сочно и меко.
Това ястие е сравнително лесно и бързо за приготвяне, което го прави чудесен вариант за натоварените делнични дни.
Тиквичките с пилешко месо в сос от заквасена сметана се съчетават особено добре с гарнитура от картофено пюре, ориз или дори само с резен пресен хляб.
Необходими продукти:
Пилешко филе – 400 г;
Тиквички – 700 г;
Лук – 1 бр.;
Домати – 2 бр.;
Паприка – 1 ч.л.;
Кориандър – 1 ч.л.;
Провансалски билки – 1 ч.л.;
Чесън – 2 скилидки;
Масло – 40 г;
Заквасена сметана 20% – 3 супени лъжици;
Сирене чедър – 40 г;
Магданоз – няколко стръкчета;
Сол – ч.л.
Олио
Готвене на тиквички с пилешко месо в сос от заквасена сметана:
Нарежете ситно лука и го запържете до омекване в тиган с растително масло. Нарежете пилешкото месо на малки парченца и го сложете към лука, запържете, посолете и почернете на вкус.
Добавете червен пипер, кориандър и провансалски билки към пилешкото месо. Нарежете ситно доматите и ги добавете към пилешкото месо, разбъркайте.
Оставете месото да къкри под капак, докато доматите пуснат сок. Настържете чесъна на ситно ренде и го добавете към месото и доматите.
Сложете масло върху пилето. Нарежете тиквичките на малки кубчета или резени и ги добавете към месото.
Варете тиквичките с пилешкото месо за 5-7 минути, след което добавете заквасената сметана и настърганото сирене към ястието. Покрийте ястието с капак и оставете да къкри на слаб огън за още 3-4 минути.
