Овесеният десерт с пълнеж от извара е нежна и здравословна алтернатива на класическите сладкиши, съчетаваща меката зърнеста текстура на овесените ядки и лекотата на млечния крем. Основата от овес придава плътност и наситен вкус, а изварата – богата на протеини и калций – създава ефирен и леко сладък слой, който се комбинира чудесно с ванилия, канела или свежа цитрусова кора. Този десерт е подходящ за всеки, който търси по-здравословен вариант на домашна печива.
Съставки за основата:
Овесени ядки – 200 г
Мляко – 250 мл
Захар – 60 г
Олио – 2 с.л.
Сол – щипка
Яйца – 2 бр.
Бакпулвер – 2 ч.л.
Съставки за пълнежа:
Извара – 500 г
Яйца – 2 бр.
Мляко – 100 мл
Захар – 60 г
Сол – щипка
Царевично нишесте – 30 г
Настъргана лимонова кора – 2 ч.л.
Орехи – 30 г
Шоколад – 20 г
Приготвяне:
Залейте овесените ядки с млякото и ги оставете да набъбнат. В купа разбийте яйцата с изварата, добавете млякото, захарта, солта, нишестето и лимоновата кора. Пасирайте до гладък крем. Към овесените ядки добавете захарта, солта, бакпулвера, олиото и яйцата, след което разбъркайте добре.
Покрийте форма за печене с хартия. Разпределете половината от овесената смес, подравнете и нанесете пълнежа от извара. Завършете с останалата част от сместа и поръсете с нарязаните орехи. Печете на 180°C около 50–55 минути.
След като десертът изстине, полейте с разтопен шоколад за финален завършек. Получава се ароматен и лек овесен десерт с извара – идеален за тези, които искат да се насладят на сладост без угризения.
