Доматеното предястие с пълнеж от сирена смес е едно от онези ястия, които впечатляват с простота, но същевременно носят усещане за изискан вкус. Комбинацията от сочни зрели домати, нежна кремообразна основа и ароматни подправки е вечна класика, която подхожда както на делничната вечеря, така и на празничната трапеза. Апетитният вид на тези „мини сандвичи“ ги прави особено подходящи за поднасяне на бюфет, парти или семейно събиране.
Основата на рецептата се състои от леко запечен хляб, комбиниран с крема сирене, върху което се подреждат кръгчета домати. Пълнежът се приготвя бързо – смес от настъргани яйца, копър и чесън, овкусени с майонеза и щипка сол. За финален щрих всичко се поръсва с тънки стърготини пармезан, който добавя дълбочина на вкуса и леко пикантен аромат.
Необходими продукти:
– 6–8 филийки хляб;
– 20 г масло;
– листа от маруля;
– 3 домата;
– 100 г крема сирене;
– 4 сварени яйца;
– връзка копър;
– 3 с.л. майонеза;
– 4 скилидки чесън;
– 1/3 ч.л. сол;
– 60 г пармезан.
Начин на приготвяне:
Отделете средата на хляба с помощта на чаша или форма и запечете получените кръгчета в тиган с разтопено масло до златиста коричка от двете страни. Подредете листа маруля в чиния за сервиране и намажете хлебните кръгчета с крема сирене. Върху тях подредете тънки резени домат.
За пълнежа настържете сварените яйца на едро ренде и ги смесете с нарязания копър, пресования чесън, майонезата и солта. Разбъркайте добре, за да получите ароматна кремообразна смес. Разпределете пълнежа върху резените домати и поръсете с фино настърган пармезан.
При желание може да добавите свеж зелен лук за украса. Това предястие е готово само за 10–15 минути, но създава впечатление за специално и добре обмислено ястие.
