Готвачите препоръчват използването на пушени свински ребра при приготвянето на това питателно ястие. Това обаче не е единствената възможност, ако искате да добавите аромата и вкуса на дим към вашата грахова супа.
Някои експерти твърдят, че същият ефект може да се постигне чрез добавяне на парче пушен бекон или каквито и да е части от пушено пиле (крилца, бутчета и др.) към граховата супа.
Пилешкото месо или пушената свинска мас трябва да се залеят с вода в доста дълбока тенджера. След това се слагат на огъня. Приготвянето на това ястие няма да отнеме много време, защото всички тези продукти са вече подготвени. По време на процеса на готвене те ще придадат на бульона вкус и аромат на пушене.
Когато бульонът е почти готов, не забравяйте да извадите парче свинска мас или пилешко месо. Сега свинската мас може да се нареже на малки кубчета, а пилешкото месо може да се обезкости. Върнете всички тези продукти в супата.
Благодарение на този прост кулинарен трик, граховата супа ще придобие богат аромат и вкус на пушено месо. А семейството ви със сигурност ще поиска още една чиния.
