Може ли да се яде диня със семки? Вредна ли е? Още от детството мнозина са чували, че е опасна, може да доведе до апендицит или дори да расте в стомаха.
Митът за апендицита и „поникването“ му в стомаха
Един от най-упоритите митове е, че погълнатите семки от диня могат да запушат апендикса и да причинят възпаление. Това твърдение е напълно неоснователно . Апендицитът е възпаление на апендикса и въпреки че понякога в него могат да попаднат чужди тела, случаите, при които семките от диня са причината, са изключително редки.
В по-голямата част от случаите апендицитът се причинява от други фактори, като например запушване на апендикса с фекални маси или инфекция. Повечето погълнати семена, както и други несмилаеми растителни храни, просто преминават през храносмилателния тракт и се елиминират естествено от тялото.
Тялото ви е много добро в смилането и елиминирането на този вид „отпадъци“, така че няма причина за безпокойство.
Друг мит, който ни плашеше като деца, беше, че ако глътнеш семка, в стомаха ти ще порасне диня!
Тази идея също няма нищо общо с реалността. За да покълнат семената, са необходими определени условия: светлина, вода, топлина и най-важното – почва .
В човешкия стомах, където има агресивна киселинна среда и няма почва, семената не могат да покълнат. Стомашният сок бързо разрушава външната обвивка на семената, което ги прави негодни за растеж. Така че можете да бъдете сигурни, че нищо няма да покълне във вашия стомах.
Ползи за здравето от семената на динята
Всъщност, семките на динята са не само безопасни за консумация, но и имат известна хранителна стойност. Въпреки че повечето хора ги игнорират, някои култури ги консумират като ценна храна. Тези малки тъмни съкровища са богати на протеини – те съдържат значителни количества растителен протеин.
Те са също така източник на здравословни мазнини , особено ненаситени мастни киселини (омега-6), които са важни за здравето на сърцето и мозъка. Не забравяйте за фибрите , които насърчават здравословното храносмилане, помагат за регулиране на нивата на кръвната захар и ви карат да се чувствате сити за по-дълго време.
Те съдържат също витамини и минерали като магнезий, желязо, цинк, витамини от група В (фолиева киселина) и антиоксиданти.
За да се получи максимална полза, семената трябва да се дъвчат. Ако се погълнат цели, те ще преминат през храносмилателния тракт и повечето от хранителните вещества няма да се абсорбират.
Те могат да бъдат сушени, печени (като тиквени семки) и консумирани като самостоятелна закуска или добавени към салати или смутита.
Съществува и опасение относно цианида, за който се предполага, че се съдържа в семената. Въпреки че амигдалинът може да присъства в много малки количества в семената на динята, концентрацията му е толкова малка , че не представлява абсолютно никакъв риск за здравето на хората, дори ако консумирате значително количество от семената.
За да възникне опасността, би било необходимо да се изяде огромно количество сдъвкани кости, което е практически невъзможно.
