Десертите не винаги изискват сложни кремове, блатове и професионално оборудване. Дори човек без опит в сладкарството може да приготви нещо вкусно и ефектно за следобедния чай. Истината е, че домашно приготвените десерти, макар и да не изглеждат като произведения на изкуството от витрината на сладкарница, имат свой неподправен чар – те са по-бюджетни, по-ароматни и често много по-вкусни. А когато човек свикне да си ги прави сам, купешките сладкиши започват да му се струват прекалено тежки и пренаситени със захар.
Ето една идея за бърз десерт с ябълка и кисело мляко, който се приготвя само за няколко минути и не изисква печене. Необходими са: една ябълка, 400 г брашно, 200 г гъсто гръцко кисело мляко, 2 супени лъжици захар, 4 супени лъжици олио, едно яйце, 10 г бакпулвер, 1 чаена лъжичка ванилова захар, щипка сол и щипка канела.
В купа се разбива яйцето заедно с ваниловата и бялата захар, добавят се солта, канелата и олиото, след което се сипва киселото мляко и сместа се разбърква добре. Към нея се прибавя бакпулверът, а брашното се пресява на части и се замесва меко тесто. Ябълката се обелва, почиства от семките и се настъргва едро, след което се омесва в тестото.
Върху поръсена с брашно повърхност тестото се разточва на слой с дебелина около 4–5 мм. Нарязва се на малки триъгълници. В тиган се загрява олио и парчетата тесто се пържат от двете страни до златисто-кафяв цвят. След изваждане е добре да се поставят върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина. За финал десертът може да се поръси с пудра захар, което му придава завършен вид и допълнителен вкус.
Този бърз сладкиш с ябълка е пример за това колко лесно можем да приготвим нещо апетитно у дома, без да включваме фурната и без да прекарваме часове в кухнята.
