Най-лесният летен десерт е портокаловият крем, приготвен само от 3 съставки. Готов е за минути, изглежда впечатляващо и има вкус на нещо от ресторант.
Ако искате да се поглезите с нещо леко, освежаващо и плодово – но без мъките с готвенето – тази рецепта определено е за вас.
Ще ви е необходимо:
250 мл течна сметана
90 г пудра захар или фина захар
Сок и кора от един портокал + 2 портокала за сервиране
Как се прави
Пригответе портокалите: разрежете два портокала наполовина, внимателно отстранете пулпата, така че да остане само „чашка“ кора. Това ще бъде вашата естествена форма за десерта.
Пригответе крема: В малка тенджерка смесете сметаната, захарта и портокаловата кора на слаб огън. Разбърквайте непрекъснато, докато захарта се разтвори и сместа се сгъсти леко.
Добавете сока: Свалете от котлона, добавете прясно изцеден портокалов сок и разбъркайте добре. След това прецедете сместа през цедка, за да отстраните кората.
Изсипете в портокали: Внимателно изсипете сметаната в половинките на портокала. Оставете да се охлади, след което охладете в хладилник за поне 6-8 часа, или още по-добре, за една нощ.
След като изстине, ще получите копринен, леко цитрусов крем с лека киселинност – истинска находка за горещ ден. А можете да го сервирате директно в оранжеви чашки – красиво и удобно!
Идеи за сервиране:
Гарнирайте с листа или кора от мента.
Поръсете с натрошен шоколад
Добавете малко портокалов ликьор за възрастните гости.
Искате шоколадов вариант? Опитайте портокалов шоколадов мус : разтопете 100 г тъмен шоколад, добавете малко портокалова кора и 2 супени лъжици сок, след което разбийте белтъците на 2 яйца – и охладете.
