Можете да приготвите бързи и ароматни питки с извара, които се превърнаха в истински хит сред домакините, а и се приготвят значително по-лесно и без мая.
Необходими продукти:
извара – 300 г;
яйца – 2 бр.;
сол – ½ ч.л.;
захар – 1 с.л.;
олио – 4 с.л.;
брашно – 300 г;
бакпулвер – 1 ч.л.;
кашкавал или сирене – 300 г;
връзка пресен кориандър;
масло – 60 г.
Начин на приготвяне:
Разбийте яйцата с изварата, добавете солта и захарта, налейте олиото и разбъркайте добре до получаване на гладка смес. Пресейте брашното с бакпулвера и го прибавяйте постепенно към изварената смес, като месите, докато получите меко и нелепнещо тесто. Оформете го на топка.
Разделете тестото на две равни части и разточете всяка на дебела питка. Настържете кашкавала (или сиренето) на едро ренде, разпределете го равномерно върху всяка питка, поръсете с нарязан на ситно кориандър и добавете малки парченца масло. Съберете краищата на тестото като торбичка, след което внимателно го разточете отново на плоска питка.
Подредете готовите питки върху тава, застлана с хартия за печене. Намажете повърхността им с разбито яйце и поръсете с малко сирене. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 25 минути, докато придобият златиста коричка.
Резултатът са пухкави и ароматни питки с разтопен пълнеж от сирене, които са идеални за закуска или бърза вечеря.
