Шамфъстъците са не само вкусна закуска, но и източник на хранителни вещества. Редовната консумация на шамфъстъци вечер може да има положителен ефект върху сърцето, да стимулира храносмилането и да помогне за контролиране на нивата на кръвната захар.
Как са полезни шамфъстъците за червата?
Консумацията на около половин чаша шамфъстък всяка вечер в продължение на 12 седмици може да подобри чревния микробиом при възрастни. Това може да доведе до увеличаване на броя на полезните бактерии.
Този ефект може да се дължи на хранителните вещества, открити в шамфъстъците, като фибри, полифеноли и пребиотици, които поддържат здравословните чревни бактерии и могат да помогнат за намаляване на възпалението.
Общи ползи за здравето
Укрепва здравето на сърцето
Шамфъстъците са най-известни със своите полезни за сърцето свойства. Редовната им консумация намалява общия холестерол, „лошия“ холестерол и триглицеридите.
Проучванията показват, че шамфъстъкът понижава кръвното налягане, когато се консумира редовно.
Високото кръвно налягане е свързано със състояния като инфаркти и инсулти, така че поддържането на здравословно кръвно налягане е ключово за предотвратяване на други заболявания.
Освен това, шамфъстъците са богати на хранителни вещества като здравословни мазнини, фибри, калий, витамин B6 и антиоксиданти. Те могат да помогнат за намаляване на възпалението и да предпазят клетките от увреждане.
Ядките могат също да подобрят функцията на кръвоносните съдове и да намалят артериалната скованост, което насърчава здраво сърце.
Контрол на кръвната захар
Шамфъстъците могат да спомогнат за по-добър контрол на кръвната захар, особено при хора с преддиабет, метаболитен синдром или висок риск от сърдечни заболявания.
Консумацията на до 1/3 чаша шамфъстък дневно може да намали кръвната захар на гладно, нивата на инсулин и инсулиновата резистентност.
Насърчава загубата на тегло
Хората, които са включвали шамфъстък в диетата си ежедневно, са склонни да консумират повече фибри и по-малко добавена захар в сравнение с тези, които не са го правили.
Това прави шамфъстъците здравословна закуска за тези, които се опитват да отслабнат или да поддържат тегло, тъй като диетите с високо съдържание на фибри могат да ви помогнат да се чувствате сити по-дълго време.
Това е особено вярно, когато се комбинира със здравословна диета и редовна физическа активност.
Хранителна стойност на шамфъстъците
В сравнение с други обикновени ядки, шамфъстъкът е с по-висока хранителна стойност. Той съдържа повече фибри, есенциални аминокиселини, калий и витамин А от някои други ядки. Освен това е добър източник на протеини.
Ето какво ще получите в почти 30-грамова порция необелени шамфъстъци:
калории – 159
протеин – 6 г
фибри – 3 г
калий – 289 мг
Витамин А – 146 IU.
