Рибата е ценен източник на омега-3 мастни киселини, витамин D, йод и висококачествен протеин. Редовната консумация е свързана с по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания и подобрена мозъчна функция. Но какво се случва, ако изобщо не ядете риба?
Ползи за здравето от рибата
Мазните риби като сьомга, скумрия, сардини и пъстърва са едни от най-добрите източници на омега-3 мастни киселини, противовъзпалителни мазнини, които имат много ползи за здравето.
Диетологът Анна Браун каза, че омега-3 мастните киселини са известни със своите противовъзпалителни ефекти и следователно са полезни за предотвратяване на различни състояния, причинени от възпаление в организма, като болестта на Алцхаймер, сърдечни заболявания и диабет.
Освен това, омега-3 мастните киселини като EPA и DHA са полезни за здравето на мозъка, очите и нервната система. Следователно, увеличаването на приема им е свързано с намален риск от депресия, тревожност и деменция.
Последици от дефицита:
повишен риск от сърдечно-съдови заболявания
влошаване на паметта, концентрацията, настроението (омега-3 влияе върху мозъчната функция)
суха кожа, възпаление, проблеми със зрението
Какви витамини няма да получите, ако не ядете риба
Витамин D
Приемът на достатъчно витамин D е важен. Правилната имунна функция, здравето на костите и регулирането на кръвната захар зависят от този мастноразтворим витамин.
Хранителните източници с най-високи нива на естествен витамин D включват масло от черен дроб на треска, пъстърва и сьомга.
Протеин
Рибата е отличен източник на протеини, един от трите макронутриента, които насърчават мускулната маса, здравето на кожата и заздравяването на рани, както и имунната функция.
Парче сьомга от 85 грама съдържа почти 21 грама протеин.
Като не ядете риба, може да пропускате хранителен източник на протеини , тъй като морските дарове имат по-висок дял на полезни за сърцето мазнини, отколкото други животински протеини, като например червеното месо.
Калций
Много видове консервирана риба също са отличен източник на калций, защото се консервират с костите.
Калцият е важен за здрави кости, зъби, нерви и мускули. Следователно, ако нямате достатъчно, рискувате да развиете остеопороза и мускулни крампи.
Само 85 г сардини могат да осигурят впечатляващите 25 процента от дневната ви нужда от калций.
Колко риба да ядем на седмица
Общи препоръки за възрастни:
2 порции риба седмично (100-150 г всяка)
поне 1 порция – мазна риба (сьомга, скумрия, сардини, херинга и др.), защото съдържа омега-3 мастни киселини, които са полезни за сърцето, мозъка и кръвоносните съдове
Общо: приблизително 200-300 г риба на седмица.
