Домашното кондензирано мляко от круши е натурален сладък продукт, който може лесно да се приготви и консервира за зимата. Рецептата изисква използването на пресни круши, захар и мляко, което ви позволява да запазите естествения вкус и аромат на плодовете.
Кондензирано мляко от круши: лесна рецепта
Списък с необходимите съставки:
круши – 1 кг
сода – 1 супена лъжица
мляко – 1 л
Резултатът ще бъде 3 буркана от 0,5 л. Ако искате да направите повече, удвоете съставките.
Метод на приготвяне
Крушите трябва да бъдат обелени, отстранени от сърцевината и нарязани на малки парченца.
След това поръсете плодовете със сода, разбъркайте добре с ръце и оставете да престоят два часа, така че крушите да пуснат сока си.
След това изплакнете крушите два пъти и прецедете, за да отстраните излишната течност. Според автора на видеото, миризмата на сода в кондензираното мляко няма да се усети.
Сложете подготвените круши в тенджера и поръсете със захар. Сложете на огъня и гответе на умерен огън. След 20 минути налейте млякото и гответе, като бъркате непрекъснато, още 15 минути. Разбийте сместа с блендер до получаване на хомогенно пюре.
Накрая го върнете на котлона и гответе, докато се образува гъста маса.
Изсипете горещото кондензирано мляко с круши в стерилизирани буркани и затворете с капаци.
