Салатите с пиле, яйца и свежи зеленчуци винаги са сигурен избор, когато търсите нещо вкусно, засищащо и лесно за приготвяне. Тази рецепта предлага интересна комбинация с консервирана царевица, която придава сладък акцент и позволява ястието да се сервира не само като основна салата, но и като гарнитура.
Необходимите продукти са леснодостъпни: едно пилешко филе, четири яйца, една свежа краставица, една глава лук, връзка магданоз, 170 г царевица от консерва, майонеза, сол и черен пипер. За мариноването на лука се използват половин супена лъжица сол, две супени лъжици захар, три супени лъжици оцет и 150 мл вода.
Приготвянето започва с нарязването на лука на тънки полумесеци, който се залива с марината от посочените продукти и се оставя да поеме вкусовете. През това време сварете яйцата и ги нарежете на кубчета, а краставицата – също на дребни парчета. Пилешкото месо се вари в подсолена вода с подправки, след което се охлажда и реже на малки кубчета.
В голяма купа се смесват пилето, яйцата, краставицата, накълцаният магданоз и царевицата. Лукът се изстисква от излишната течност и се добавя към останалите съставки. За овкусяване може да се използва класическа майонеза или сос от майонеза и малко сладка горчица. Алтернатива е гъсто натурално кисело мляко, което придава по-лека текстура.
Салатата може да се сервира веднага или да престои около половин час в хладилника, за да се смесят ароматите. Подходяща е както за обяд или вечеря, така и за празнична трапеза, когато искате да впечатлите гостите си с нещо едновременно просто и вкусно.
