Колагенът е ключов протеин, отговорен за еластичността на кожата и здравето на ставите. Нивата му намаляват с възрастта, но производството му може да се подпомогне чрез правилно хранене. Един ефективен начин е да се направи домашен колаген.
Рецепта за домашен колаген
Според експерти, този колаген със сигурност не може да се сравни с хидролизиран морски колаген, но въпреки това е много полезен за кожата и ставите.
На 100 г продукт:
калории – 79
протеини – 10 г
мазнини – 3 г
въглехидрати – 18 г
Ще ви трябват следните съставки:
портокали за пресен сок – 400 г
желатин – 50 г
портокал – 1 бр. за декорация
подсладител (алулоза, стевия) – на вкус
Метод на приготвяне
Първо, разрежете портокалите наполовина и изстискайте сока им с помощта на сокоизстисквачка.
След това вземете тенджера, изсипете сока в нея, добавете желатин, подсладител и оставете за 15 минути.
След това загрейте сместа, докато стане гореща и желатиновите зрънца се разтворят. Веднага изсипете във форма и, ако желаете, добавете отгоре нарязан портокал или други плодове/горски плодове.
