Много хора са чували за „правилото за 5 секунди“, което гласи, че храната е безопасна за консумация, ако я вземете от пода в рамките на няколко секунди. Микробите обаче се предават почти мигновено и рискът от инфекция зависи не само от времето, но и от вида на храната и повърхността.
Рискове от ядене на храна от пода
Контакт с патогенни микроорганизми
Веднага щом храната докосне пода, бактерии, вируси или гъбички могат да се пренесат върху нея. Дори за части от секундата може да възникне замърсяване с патогени.
Вид храна
Влажните или мазни храни (месо, плодове, кнедли) обикновено събират повече микроби.
Въпреки че сухата храна (бисквитки, чипс, ядки) събира по-малко бактерии при изпускане, рискът все още съществува.
Тип повърхност
При падане върху плочки и линолеум, микробите се пренасят бързо. Килимите водят до по-малко незабавно предаване, тъй като дълбоко в тях има повече бактерии.
Дървото може да има микропукнатини, където живеят бактерии, така че ако храната падне, тя трябва да се изхвърли.
Имунна система
Ако имате отслабена имунна система, хронични заболявания, бременност, тогава рискът от консумация на паднала храна е сериозен. Малките деца и възрастните хора също са изложени на риск.
Важно е да се разбере, че дори подът да изглежда чист, той може да съдържа:
бактерии (напр. салмонела, ешерихия коли)
остатъци от мръсотия от улицата
микроорганизми от домашни любимци или обувки
Измиването на пода не го дезинфекцира напълно.
Дори ако подът ви е безупречно чист, това не означава, че е без микроби. Има много места, където бактериите могат да растат, дори ако почиствате пода редовно.
Колко дълго патогенът действително ще оцелее на вашия под ще зависи от различни фактори, включително вида на пода и неговото съдържание на влага, както и температурата и влажността.
Ето защо, ако храната ви падне на пода, е по-добре да я изхвърлите, за да предпазите тялото си от микроби.
