Деликатен, кремообразен и много лесен за приготвяне, чийзкейк с боровинки без печене ще се превърне в истинска украса на масата. Леката текстура, комбинацията от пресни плодове и меко сирене създават десерт, от който е невъзможно да откажете.
Чийзкейк с боровинки: лесна рецепта
Съставки:
бисквитки „кафе“ – 150 г
масло – 55 г
извара – 550 г
кисело мляко – 220 г
захар или заместител – 80 г
вода – 60 г
желатин – 12 г
ванилова захар – 5 г
лимонов сок – 5 г
боровинки – 120 г
синьо желе – 2 пакетчета
вряща вода – 600 г
Първо, трябва да разбиете бисквитките на трохи и да ги залеете с разтопено масло. Омесете и изсипете във форма, покрита с хартия за печене. Уплътнете дъното, без стените, и сложете в хладилника.
След това смесете водата и желатина, оставете да набъбне. Към изварата добавете киселото мляко и захарта. Можете да добавите малко ванилова захар и лимонов сок.
Разбийте всичко до хомогенна маса. За цвят можете да добавите жълта боя и да получите синьо-жълт кекс. Разтопете желатина в микровълновата и го изсипете в изварата. Разбъркайте добре и изсипете върху долния слой. Сложете в хладилник да се стегне.
Притиснете боровинките към втвърдената извара. Изсипете желето във врящата вода, разбъркайте и го оставете да започне леко да се сгъстява, така че консистенцията да е като желе – след което го изсипете върху чийзкейка с лъжица и оставете, докато се охлади напълно.
