Шишчетата са любимо ястие за много хора и са се превърнали в истинска традиция за летните почивки и събирания на открито. Исторически интересът към месо, приготвяно на шиш, датира още от XVI век, когато шашликът е бил наричан „царска храна“ и е присъствал на тържествата на елита. През XVIII век вече могат да се открият рецепти за печене на птици, прасета и телета на шиш в готварските книги. Освен домашни животни, често се е използвал и дивеч, като например заешко месо. Самата дума „шашлик“ идва от татарския език, където „шиш“ означава именно шиш.
Днес това ястие е популярно в цял свят и може да се приготви не само на открит огън, но и у дома във фурна. Ето как да си направите сочен и ароматен пилешки шашлик.
Необходими продукти:
* 600 г пилешки гърди;
* 1/2 ч.л. сол;
* щипка черен пипер;
* 1/2 ч.л. сладък пипер;
* 1/2 ч.л. сух чесън;
* 1/2 ч.л. сушен магданоз;
* 1 с.л. масло;
* 2 с.л. олио;
* 2 с.л. лимонов сок.
Начин на приготвяне:
1. Нарежете пилешките гърди на тънки филийки.
2. Подправете с сол, черен и сладък пипер, сух чесън и сушен магданоз.
3. Добавете разтопеното масло, олиото и лимоновия сок, след което разбъркайте добре.
4. Нанижете парчетата месо на дървени или метални шишчета.
5. Поставете ги върху тава, покрита с хартия за печене.
6. Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 25 минути, обърнете шишчетата и допечете още 10 минути.
7. За финален щрих може да приготвите ароматен сос от масло, пресен магданоз и чесън, с който да намажете готовите шишчета.
Резултатът е сочен и апетитен пилешки шашлик, който ухае на лято и е подходящ както за бърза семейна вечеря, така и за специални поводи.
