Как кафето влияе на усвояването на витамини и минерали
Кафето е любима напитка на милиони хора, но не всеки знае, че то може да намали усвояването на определени витамини и минерали. Какви добавки трябва да избягвате, когато ги комбинирате с кафе, за да запазите ползите им?
Желязо
Желязото пренася кислород в кръвта и поддържа клетъчната функция. Тази добавка често се предписва при железен дефицит.
💡 Важно е да приемате добавки с желязо поне два часа преди или след пиене на кафе.
Пиенето на кафе с добавено желязо може да намали неговото усвояване. Танините и полифенолите в кафето могат да се свържат с желязото, което затруднява усвояването му от организма.
Важно е обаче да запомните, че ефектът на кафето върху усвояването на желязо зависи от това кога го пиете.
Водоразтворими витамини (B и C комплекс)
Кафето е лек диуретик, което означава, че може да увеличи уринирането и да доведе до загуба на определени хранителни вещества.
Следователно, може да намали ефективността на водоразтворимите витамини, като витамини от група В (включително B1, B6, B7 и B12) и витамин C.
Опитайте се да приемате витамините и кафето си по различно време.
Витамин D и калций
Кафето може да намали усвояването както на витамин D, така и на калций. Напитката намалява броя на рецепторите, необходими за усвояването на тези микроелементи.
- Приемайте добавки с калций или витамин D след пиене на кафе.
- Добавете 1-2 супени лъжици мляко към кафето, за да компенсирате загубата на калций.
Рецепторите за витамин D също са жизненоважни за усвояването на калций и здравето на костите.
Диуретичният ефект на кафето може също да увеличи загубата на калций с урината. Това количество обаче е малко и може да се компенсира с добавяне само на 1-2 супени лъжици мляко към напитката.
Хората с риск от ниски нива на калций или остеопороза трябва да бъдат внимателни. Най-добре е да приемат добавки с калций или витамин D известно време след пиене на кафе.
Магнезий и цинк
Полифенолите и танините, открити в кафето, могат да се свързват с основни минерали като магнезий и цинк, намалявайки тяхното усвояване.
🌿 За най-добри резултати приемайте магнезий или цинк отделно от кафето.
Диуретичният ефект на кафето може също да увеличи загубата на хранителни вещества с урината.
Мелатонин
Мелатонинът е хормон, произвеждан естествено в тялото, който регулира циркадния ритъм. Производството му се активира от тъмнината през нощта. Предлага се и като добавка без рецепта, използвана за подобряване на съня.
Националният център за допълнително и интегративно здраве съветва, че за да се избегнат ефектите на мелатонина, е най-добре да се раздели приемът на кафе и мелатонин с няколко часа. Обикновено се препоръчва да се избягва кофеинът поне шест часа преди лягане.
Заключение
Кафето може да намали усвояването на важни витамини и минерали, като желязо и витамин D. За оптимално усвояване е добре да приемате добавките поне два часа преди или след пиене на кафе.
