Лесен и вкусен пай с фурми – перфектен десерт за всеки повод
Пай с фурми е от онези домашни десерти, които изненадват с вкус и аромат още от първата хапка. Лесен за приготвяне, сладък и плътен, този сладкиш е подходящ както за делничен следобед, така и за празнична трапеза.
Съвети за приготвяне
- Използвайте пресни фурми за по-добър вкус.
- Запечете орехите за допълнителен аромат.
Рецептата не изисква фурна. Пайът може да се приготви директно в тиган, което го прави практичен избор за всяка кухня. Замесването на тестото отнема малко време, а продуктите са достъпни и добре познати.
Фурмите придават естествена сладост и мекота, а орехите добавят текстура и плътен вкус. В различни кухни този тип пай се приготвя с ароматни подправки или сосове, но в тази версия акцентът остава върху баланса между тестото и плънката.
Необходими продукти за тестото:
- 2 яйца
- 100 г захар
- щипка сол
- щипка ванилия
- 130 г кефир
- 50 г масло
- 170 г брашно
- 1,5 ч.л. бакпулвер
За плънката:
- 100 г фурми без костилки
- 70 г орехи
- 2 с.л. мед
Орехите се запичат леко в сух тиган. След това се смилат в блендер заедно с фурмите. Добавя се медът и сместа се пасира до еднородна, гъста плънка.
Яйцата се разбиват със захарта, солта и ванилията. Добавя се кефирът, след това разтопеното масло. Брашното и бакпулверът се пресяват и се добавят към сместа. Омесва се гъсто, меко тесто.
Тестото се разделя на две части – едната малко по-голяма от другата. Тиганът се намазва с олио и на дъното се поставя кръг от хартия за печене. По-голямата част от тестото се разпределя равномерно. Отгоре се слага плънката. Покрива се с останалото тесто.
Пайът се пече покрит, на умерен котлон, около 20–30 минути. След това се обръща с помощта на хартията и се допича още 10–15 минути, отново под капак. Получава се мек и крехък сладкиш с наситен аромат.
Заключение
Пай с фурми е лесен за приготвяне десерт, който не изисква фурна. Съставките включват яйца, захар, кефир и орехи, които придават уникален вкус и текстура. Може да се сервира с пудра захар за допълнителна сладост.
По желание може да се поръси с пудра захар преди поднасяне.
