Има рецепти, които изглеждат почти прекалено прости, за да са добри. Тези чаени бонбони са точно такъв случай. Само две съставки, няколко лесни стъпки и резултат, който спокойно може да се поднесе към кафе или чай, без никакви уговорки. Плътни, наситени и с ясно изразен какаов вкус, те са идеални, когато ви се иска нещо сладко, но без печене и сложни техники.
Това е от онези домашни лакомства, които се приготвят бързо, но изчезват още по-бързо. Подходящи са за почерпка, за кутия с домашни сладки или просто като малко удоволствие в края на деня.
Необходими продукти
– 1 консерва кондензирано мляко (380 г)
– 70–100 г какао на прах (част от него за овалване)
Начин на приготвяне
Кондензираното мляко се изсипва в тенджера с дебело дъно и се поставя на котлона. Загрява се на умерен огън, като се разбърква непрекъснато, за да не загори. В момента, в който сместа започне да завира, тенджерата се сваля веднага от котлона.
Какаото се добавя постепенно, на части, като се разбърква добре със шпатула след всяко добавяне. Целта е да се получи гъста, плътна и леко лепкава смес. Количеството какао може да варира според гъстотата на кондензираното мляко и предпочитанията за интензивност на вкуса.
Подходяща форма се покрива с фолио. Шоколадовата смес се изсипва вътре и се разпределя равномерно. Отгоре също се покрива с фолио и се прибира в хладилник, докато стегне напълно. Най-добре е да престои една нощ, но при нужда може да се извади и след 2–3 часа.
След като сместа се втвърди, се нарязва на малки кубчета. Ако бонбоните са леко меки и ножът залепва, това е напълно нормално. Всяко парче се овалва в какао на прах.
Готовите бонбони се съхраняват в хладилник. След няколко часа остават по-меки, а след престой една нощ стават по-стегнати и запазват формата си отлично.
