Има моменти, в които ви се иска нещо сладко, домашно и сигурно, но без дълго стоене в кухнята. Тези наполеони са точно такова решение. Един слой тесто, бърз маслен крем и резултат, който напомня класическия „Наполеон“, но без сложни кори и варене на кремове. Нежни, на пластове и изненадващо вкусни, те са идеални за приготвяне в по-голямо количество, защото свършват бързо.
Десертът е подходящ както за спонтанни гости, така и за следобедно кафе. Хрупкавото бутер тесто и меката маслена плънка се допълват отлично, а леката сладост не натежава.
Необходими продукти
– 1 пакет бутер тесто без мая
– 1/2 консерва кондензирано мляко
– 150 г масло
– пудра захар – за поръсване
Начин на приготвяне
Бутер тестото се размразява предварително. При нужда се разточва леко, след което се нарязва на квадрати или правоъгълници с еднакъв размер. Парчетата се подреждат в тава, покрита с хартия за печене.
Пекат се в предварително загрята фурна на 200°C за около 15–20 минути, докато станат златисти и добре изпечени. Докато тестото е още топло, всяко парче се разрязва внимателно по дължина на две части. Това е важно, защото след изстиване става много крехко и се рони лесно.
За крема маслото се оставя да омекне на стайна температура. Разбива се с кондензираното мляко до пухкава, гладка и хомогенна смес.
Върху долната половина на всяко бутер парче се нанася от крема. Покрива се с горната част и се притиска леко, без да се чупи тестото.
Готовите наполеони се поръсват обилно с пудра захар. Могат да се сервират веднага или след кратък престой, когато леко омекнат и слоевете се свържат.
Това е десерт, който доказва, че понякога най-простите рецепти дават най-добрия резултат.
