Когато времето не стига, а искате нещо топло, засищащо и домашно, супата с кнедли е сигурно решение. Не изисква опит, не отнема часове и се приготвя с напълно достъпни продукти. Богат бульон, месни кнедли и малко зеленчуци са напълно достатъчни, за да получите пълноценно първо ястие за цялото семейство.
Това е супа от онези, които се правят „в движение“, но вкусът им остава класически и уютен. Подходяща е както за бърз обяд, така и за лека вечеря.
Необходими продукти
– 2 л вода
– 2 дафинови листа
– 5–6 зърна бахар
– 2 скилидки чесън
– 400 г кнедли
– 1 морков
– 1/2 глава лук
– 90 г топено сирене (по желание)
– сол – на вкус
– пресни или сушени билки – на вкус
Начин на приготвяне
Лукът и морковът се нарязват на ситно. В тиган се запържват леко, докато омекнат и пуснат аромат.
В тенджера се кипва водата. Добавят се дафиновите листа, бахарът и скилидките чесън. След като заври, се прибавят запържените зеленчуци, кнедлите и топеното сирене, ако използвате такова.
Супата се вари на слаб огън около 5 минути от момента на повторното кипване, докато кнедлите са напълно готови.
Накрая се добавят солта и билките. Котлонът се изключва и супата се оставя да постои няколко минути преди сервиране.
Резултатът е бърза, ароматна и засищаща супа, която доказва, че добрият обяд не изисква много време, а правилна комбинация от продукти.
