Има рецепти, които спасяват всеки следобед, когато искате нещо сладко, но нямате време, сили или желание за дълго месене и чакане. Тези бутер „звезди“ са точно от този тип – правят се за минути, изглеждат като от сладкарница и изчезват от тавата още докато са топли. Особено ако вкъщи има деца.
Най-хубавото е, че са нужни само две основни съставки. Бутер тестото върши цялата работа вместо вас, а сладкото придава вкус, аромат и настроение. Можете да използвате каквото имате под ръка – ягодово, кайсиево, сливово, дори домашен мармалад. Всяка версия става различна, но еднакво вкусна.
Тези звездички са идеални за следобеден чай, за бърз десерт, когато идват гости, или просто когато искате да зарадвате семейството с нещо домашно, без да стоите в кухнята с часове.
Необходими продукти
бутер тесто – 400 г
сладко по избор – около ½ чаша
пудра захар – за поръсване
Начин на приготвяне
Бутер тестото се разточва леко върху набрашнена повърхност, без да се изтънява прекалено – така сладкишите ще станат по-пухкави. Нарязва се на квадрати с размер приблизително 10х10 см.
В центъра на всяко квадратче се слага по малка лъжичка сладко. Важно е количеството да е умерено, за да не изтече при печенето и да запази формата на звездата.
За оформянето всеки ъгъл на квадрата се разрязва диагонално към центъра, но без да се достига до сладкото. След това се сгъват през един ъглите към средата – един се прегъва, следващият се пропуска, после отново се сгъва. Накрая четирите избрани върха се събират и леко се притискат в центъра, оформяйки красива звезда.
Готовите сладки се подреждат в тава с хартия за печене и се пекат в предварително загрята фурна на 200°C за около 10–15 минути, докато станат златисти, пухкави и ароматни.
След изваждане от фурната се оставят леко да се охладят и се поръсват с пудра захар. Сервират се топли или напълно изстинали – и в двата случая са неустоими.
