Има рецепти, които веднъж щом влязат в дома, започват да се приготвят постоянно. Този десерт е точно такъв. Без брашно, без масло и без добавена захар, но с наситен вкус, плътна текстура и аромат, който изпълва кухнята още докато е във фурната. Подходящ е както за закуска, така и за следобедна или лека вечерна закуска, а най-хубавото е, че се харесва еднакво на възрастни и деца.
Комбинацията от банани и овесени ядки дава естествена сладост и засищащ ефект, без усещане за „диетичен“ компромис. Десертът е мек, леко влажен отвътре, с шоколадов завършек, който го прави да изглежда и да се усеща като истинско лакомство. Поднася се спокойно вместо кекс, брауни или сладкиш за чай – и почти винаги се изяжда първи.
Необходими продукти
инстантни овесени ядки – 1 чаша (250 мл)
мляко – 1 чаша (250 мл)
банани – 2 добре узрели
яйца – 2 бр.
бакпулвер – 1 ч.л.
какао на прах – 30 г
шамфъстък или други ядки – 50 г
За глазурата:
шоколад – 100 г
мляко – 50 мл
Начин на приготвяне
Овесените ядки се изсипват в купа и се заливат с горещото мляко. Оставят се за около 10 минути, докато поемат течността и омекнат добре. Това е основата, която ще даде плътност и структура на десерта.
През това време бананите се намачкват с вилица до гладко пюре. Към тях се добавят яйцата, бакпулверът и какаото. Сместа се разбърква добре, докато стане напълно хомогенна и шоколадова на цвят.
Омекналите овесени ядки се добавят към банановата смес и всичко се разбърква, докато се получи гъсто, равномерно тесто. Текстурата трябва да е плътна, но лесна за разстилане.
Тава се покрива с хартия за печене, като при нужда се намазва леко с олио. Сместа се изсипва, заглажда се и отгоре се поръсва с шамфъстък или други ядки по избор.
Десертът се пече в предварително загрята фурна на 180°C за около 35–40 минути, докато повърхността стегне и дървено шишче излезе сухо.
Междувременно се приготвя глазурата – шоколадът се начупва, добавя се млякото и се разтопява на слаб огън или водна баня до гладка смес.
След като сладкишът леко се охлади, се изважда от формата и се залива с шоколадовата глазура. Оставя се да стегне за кратко и е готов за сервиране.
Подходящ е както топъл, така и напълно изстинал – мек, засищащ и изненадващо вкусен за десерт без брашно и захар.
