Има десерти, които не изискват никакво планиране, мерене и чакане – просто ги правите, докато кипва водата за чая. Това руло е точно от тази категория. Един пакет бутер тесто, малко извара и консерва ананас са напълно достатъчни, за да получите ароматен, златист десерт с впечатляващ вкус и визия, сякаш е купен от пекарна.
Комбинацията е класически печеливша: хрупкаво бутер тесто, нежна млечна плънка и сочни парчета ананас с лека киселинност. Рулото става еднакво вкусно и топло, и напълно изстинало, което го прави идеално както за следобеден чай, така и за бърз десерт при гости.
Необходими продукти:
бутер тесто с мая – 500 г
извара – 200 г
консервиран ананас – 1 консерва (пръстени или парчета)
нишесте – 1–2 ч.л.
яйце – 1 бр.
пудра захар – за поръсване
Начин на приготвяне:
Тестото се разстила директно върху хартия за печене и се разточва леко, само колкото да се изравни. Изварата се разпределя на тънък, равномерен слой, като се оставя свободен край по всички страни, за да може рулото да се затвори добре.
Ананасът се отцежда старателно от сиропа и, ако е на пръстени, се нарязва на по-малки парчета. Разпределя се равномерно върху изварата, след което плънката се поръсва леко с нишесте – така сокът ще се задържи и тестото ще остане хрупкаво.
Тестото се навива стегнато на руло, прехвърля се в тава, правят се няколко плитки разреза отгоре и се намазва с разбито яйце. Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 25 минути, докато придобие апетитен златист цвят.
След леко охлаждане рулото се поръсва с пудра захар и се нарязва. Получава се бърз, ароматен и изключително сполучлив десерт, който рядко доживява до втория чай.
