Вкусовете от детството често се връщат най-неочаквано – с проста рецепта и познат аромат. Домашното шоколадово масло е точно такъв пример. Меко, наситено и подходящо за закуска, то се приготвя бързо и без излишни добавки. Идеално за намазване върху кифла или филия, с чаша чай или кафе.
Необходими продукти
200 г масло с добро качество
25 г тъмен шоколад
2 с.л. какао
80 г пудра захар
Начин на приготвяне
Шоколадът се разтопява на водна баня или в микровълнова фурна на кратки интервали, като се разбърква до гладка смес. Оставя се леко да се охлади.
Маслото се изважда предварително и се оставя на стайна температура, докато омекне. Към него се добавят пудрата захар и какаото и се разбърква добре до еднородност.
Накрая се изсипва разтопеният шоколад и сместа се разбърква отново, докато стане гладка и кремообразна.
Шоколадовото масло се разпределя в подходящ съд, покрит със стреч фолио, и се прибира в хладилник. Може да се използва и веднага, ако се предпочита по-мека текстура. Подходящо е за намазване върху кифли, филии или като добавка към закуска.
