Това ястие, което майка ми приготвяше често, когато бяхме деца, и продължава да приготвя и днес, когато цялото семейство се събере и има нужда от бърза храна, е известно като „Сиромашка баница“ (както го нарича майка ми). Това е бързо, просто и достъпно ястие, което може да се консумира от цялото семейство.
Освен това това ястие е лесно за приготвяне и е чудесно за лека вечеря, която няма да ви натовари. То е особено привлекателно за децата, които обичат меки и вкусни лакомства като баницата, пишат от zajenata.
Съставки: 1:
3 яйца
3 супени лъжици брашно (на купчина)
500 мл прясно мляко
2 супени лъжици заквасена сметана или малко количество кисело мляко
сол на вкус, приблизително 10 грама
Ако приготвяте по-голямо количество, не забравяйте, че за всяко яйце ще ви е необходима 1 супена лъжица брашно.
Приготвяне:
В купа разбийте трите яйца и ги разбийте с бъркалка. Подправете със сол на вкус, добавете заквасената сметана и накрая включете брашното. Разбъркайте добре сместа, за да се получи гладка консистенция.
Намажете средно голяма кръгла или правоъгълна тава за печене с малко олио, след което изсипете сместа в нея. Не се притеснявайте, ако сместа изглежда рядка; такава трябва да бъде, така че се въздържайте от добавяне на още брашно.
Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса по Целзий за около 30 минути или докато отгоре се образува коричка. Сервирайте със сирене, кисело мляко или колбаси.
Насладете се на ястието!
