Бърз сладкиш с пухкава текстура и неустоим аромат (рецепта)

Лесна и бърза рецепта за всекидневна торта с портокал

Ако обичате бързи и практични рецепти, които са изключително лесни за приготвяне и изискват минимално почистване, тогава определено трябва да запазите тази рецепта. В нея се използват съставки, които обикновено се намират в кухнята ви, и се получава торта с неустоим аромат, мека и пухкава текстура и сочен привкус, който подобрява цялостното преживяване при хранене.

Ще се убедите, че приготвяте тази ежедневна торта редовно, а може би дори ежедневно. Тя може да послужи като универсална основа за многопластова торта, когато се комбинира с лек и освежаващ крем, или можете просто да поръсите малко кокос отгоре и да я сервирате заедно с чаша кафе. Ето какво ще ви е необходимо, за да приготвите тази бърза и лесна торта,  споделена от zajenatabg:

Всекидневна торта

Съставки:

• 3 големи яйца
• 150 г захар
• Щипка сол (приблизително 1/4 чаена лъжичка)
• 120 мл олио
• 150 ml портокалов сок (прясно изцеден или от консерва)
• Силно настъргана портокалова кора
• 230 г брашно
• 15 г бакпулвер
• Малко количество конфитюр за намазване
• Поръсете с кокосово брашно

Начин на приготвяне:

Започнете, като измиете добре портокала и го оставите да престои в подсолена вода или във вода с чаена лъжичка сода за хляб. След 30-40 минути извадете портокала, подсушете го и настържете на ситно външната кора.

Изстискайте сока от портокала. Необходими са ви около 150 мл пресен портокалов сок, но използването на сок от консерва също е вариант. В по-голяма купа счупете трите големи яйца, които са престояли на стайна температура в продължение на един час. Добавете щипка сол и разбивайте, докато яйцата се разбият добре.

Добавете 150 г захар към разбитите яйца и продължете да разбивате, докато захарта се разтвори. След това изсипете 120 ml олио и 150 ml портокалов сок и разбъркайте всичко заедно.

След като мокрите съставки се смесят добре, постепенно добавете пресятото брашно към сместа. Добавяйте брашното на две-три порции или постепенно, за да осигурите лесно разбъркване и да предотвратите образуването на бучки. След като брашното е напълно включено, добавете настърганата на ситно портокалова кора и я разбъркайте. Накрая добавете 15 г бакпулвер (пакетче и половина), пресейте го в тестото и го разбъркайте още веднъж, за да осигурите правилно смесване. Получената смес трябва да има хомогенна, гъста и полутечна консистенция.

Подгответе по-малка тавичка за печене, за предпочитане с размери 18×27 см, като я застелете с пергаментова хартия или я намазнете и леко посипете с брашно. Изсипете тестото за кекса в съда, като се погрижите за равномерното му разпределение, и леко потупайте съда няколко пъти, за да премахнете евентуално задържаните въздушни мехурчета.

Изпечете тортата в предварително загрята фурна на 180 градуса по Целзий за около 35-40 минути. След като се изпече, оставете тортата да се охлади леко, преди да я извадите от съда. Намажете отгоре с тънък слой сладко от кайсии (или мед), поръсете с кокосово брашно и сервирайте.