Идва Великден, а с него и въпросът за свежестта на яйцата, което е важно не само по време на празника, но и през цялата година. Определете дали яйцата са пресни, като следвате някои прости насоки:
Ако яйцата потънат на дъното на чашата, те са свежи и пресни.
Ако яйцата леко се надигнат, но все още са в долната част на чашата, те са по-стари и могат да бъдат консумирани без проблем в рамките на една седмица.
Ако яйцата плуват на повърхността на водата, те не са пресни и не е препоръчително да ги консумирате.
Важно е да отбележите, че яйцата могат да се консумират до 30 дни след датата на опаковане, което трябва да се вземе предвид.
Ако планирате да използвате сурови белтъци за крем или глазура, е важно да бъдат използвани пресни яйца. За други рецепти, където яйцата се варят, пържат или се поставят във вряща вода, няма проблеми.
Относно салмонелата, важно е да се отбележи, че заразяването с нея може да се случи веднага след снасянето на яйцата и не е свързано с продължителността на престоя им в хладилника.
