Чушките бюрек са едно от онези ястия, които никога не излизат от мода. Съчетаващи аромата на изпечени чушки, богатия вкус на сирене и златиста хрупкава коричка, те са истинска наслада за сетивата. Подходящи са както за основно ястие, така и за вкусно предястие, което ще впечатли всеки гост.
Необходими продукти:
10 бр. чушки (изпечени и обелени)
4 яйца
300 г сирене
2 скилидки чесън
1/4 връзка магданоз
50 г краве масло
50 г брашно
олио за пържене
Начин на приготвяне:
Първо подгответе всички продукти. Чушките трябва да са изпечени, обелени и добре подсушени. В купа разбийте яйцата и прибавете настърганото сирене. Добавете счуканите скилидки чесън и ситно нарязания магданоз. Разбъркайте сместа до получаване на еднородна консистенция.
Разрежете всяка чушка по дължина и сложете по една пълна лъжица от плънката вътре. Завийте внимателно, за да не се разпадне при пърженето. Оваляйте пълнените чушки в брашно от двете страни.
Загрейте олиото в тиган и изпържете чушките бюрек до златиста коричка. Извадете ги върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.
Поднесете ги леко охладени, гарнирани с лъжица кисело мляко или свежа салата. Тази рецепта е класика, която никога не омръзва – лесна, ароматна и с домашен вкус, който винаги напомня за уют и топлина.
