Сутляшът е един от най-обичаните турски десерти – мек, ароматен и неустоимо нежен. Обикновено се приготвя с ориз, който се вари във вода, след което се добавя мляко и захар, докато сместа придобие кадифена текстура. Тази версия на десерта обаче има малка, но гениална тайна, която го прави още по-гладък и вкусен.
Необходими продукти:
6 чаши вода (по 200 мл)
2 чаши ориз
3 чаши прясно мляко
5 супени лъжици захар
2 пакетчета ванилова захар
1 пакет микс за ванилов пудинг
Канела за поръсване (по желание)
Начин на приготвяне:
Сварете водата и добавете ориза, като разбърквате редовно, за да не залепне. Когато оризът омекне, налейте прясното мляко, добавете захарта и ваниловата захар. Продължете да варите на умерен огън, докато сместа започне да се сгъстява.
В малка купичка разтворете пудинговия микс в малко мляко и го прибавете към оризовата смес. Разбъркайте добре и оставете десерта да поври още няколко минути, докато придобие гладка и кремообразна консистенция.
Разпределете горещия сутляш в навлажнени купички и по желание поръсете с канела. За по-богат вкус може да добавите стафиди или ядки. Поднесете топъл или охладен – и в двата случая ще получите десерт, който буквално се топи в устата.
Тази проста, но изискана рецепта ще впечатли всеки – ароматът, вкусът и текстурата на този турски оризов пудинг са истинска наслада за сетивата.
