Някои домакини наричат това ястие „дробни палачинки“, както и да решите да го кръстите, едно е сигурно – бърза и обилна вечеря може да бъде реалност. Ако решите да експериментирате в кухнята, то това е отличен пример. Лесно за приготвяне ястие, което е и любимо на всеки, който го приготви.
Необходими продукти:
350 г свински или говежди черен дроб;
60 г свински бекон;
0,5 чаша кус-кус (или ориз)
1 яйце;
1 глава лук;
2 скилидки чесън;
1 ч. л. смлян червен пипер;
1 ч. л. смлян сминдух/ чимен;
черен пипер, сол и захар на вкус.
Начин на приготвяне:
Измиваме добре черния дроб. Можете да използвате блендер, в който да смесите карантията, заедно с бекона, чесъна и лука, или ситна мелачка – което Ви е под ръка. Отделно заливате кус куса или ориза с вряща вода и го оставяте за няколко минути. Добавете го към получената смес. Разбийте отделно едно яйце, като към него прибавите солта, черния пипер, щипка захар и разбъркате добре, добавете към получената смес, като разбъркате хубаво да се смесят съставките. Изчакайте няколко минути, като през това време можете да включите котлона да се загрее, поставете на него тиган с достатъчно олио, като за палачинки.
Използвайте въображение – разстелете получената смес на типа на палачинка и изпържете внимателно от двете страни. Можете да гарнирате с пържен лук, пържени картофки или салата по Ваш вкус.
