Необходими съставки:
Блатове за торта – шоколадов, ванилов + пандишпанов
200 мл – Ликьор
200 грама – Маскарпоне
200 мл – Сладкарска сметана
150 грама – Пудра захар
200 грама – Конфитюр от ягоди
300 грама – Ягоди
200 грама – Кайсии
100 грама – Праскови
200 грама – Череши
1 резан – Диня
Прясна мента
Приготвяне:
Разбийте сладкарската сметана с миксер до получаване на пухкава текстура и постепенно добавете пудрата захар. Постепенно прибавяйте маскарпонето на порции и продължавайте да разбивате, докато сместа стане хомогенна.
Измийте добре всички плодове. Отстранете дръжките на ягодите и черешите, а при черешите и костилките. Нарежете прасковите и кайсиите на малки парчета.
В голяма прозрачна купа сложете нарязаните шоколадови блатове на дъното и ги полейте с половината от ликьора. Намажете с 1/3 от приготвения крем и изравнете повърхността.
Посипете с парченца праскова и кайсия, като оставите малко за декорация. Нанесете още крем върху плодовете, като обърнете внимание да останат видими отстрани.
Разрежете няколко ягоди на половина по дължина и ги подредете с вътрешната част към стената на купата.
В средата наредете нарязани парчета ягоди и сложете ваниловия блат. Полейте с останалия ликьор и нанесете останалия крем, изравнявайки го.
На върха на тортата наредете черешите и ги полейте с конфитюра от ягоди. Украсете с всички плодове, включително и нарязаната диня. Украсете със свежи листенца от мента, пише gotvach.bg.
