Експерти в София: Необходим е по-строг контрол и проследимост за справяне с фалшивия мед
Качеството на пчелните продукти в Европейския съюз и нуждата от по-ефективни механизми за наблюдение по цялата хранителна верига бяха водещи теми на международния форум „Пазарът на мед в ЕС: Борба с фалшификациите“. Събитието, което се проведе в София, бе организирано по инициатива на независимия член на Европейския парламент Елена Йончева.
Предизвикателствата пред сектора
По време на дискусиите специалистите обърнаха сериозно внимание на нарастващото присъствие на имитиращи продукти. Често под името „мед“ се продават смеси със захарни и други сиропи, които трудно се различават от оригиналния продукт без специализирани лабораторни изследвания.
Явор Гечев, председател на парламентарната Комисия по земеделието, храните и горите, предупреди, че пазарът е залят от „псевдомед“, което сериозно подкопава доверието на потребителите и води до спад в потреблението.
Според Гечев е задължително въвеждането на пълна проследимост чрез модерни електронни системи, които да следят пътя на продукта от пчелина до щанда в магазина. Той призова за преразглеждане на европейските норми за смесване на мед и по-твърди мерки срещу нелоялната конкуренция, като същевременно се избягва излишната административна тежест за българските производители.
Разминаване в данните за фалшификациите
Интересен акцент в конференцията бе огромната разлика в статистиката за дела на фалшифицирания мед на пазара. Докато определени международни източници алармират, че между 60 и 80 на сто от продуктите са съмнителни, данните на Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) за изминалата година показват едва 11% несъответствия при официалния контрол у нас.
Тя поясни, че етикетирането остава основен инструмент за проследимост, а потребителското търсене е крайният съдник за качеството на храната. В момента лабораториите на БАБХ разполагат с техника за анализ на основните показатели на меда, като активно се разработва и нов метод за откриване на добавени чужди захари с цел по-ефективно разкриване на измами.
Николова допълни, че при установяване на нарушения се извършва пълна проверка на доставчиците по цялата верига. Основната цел на държавния контрол остава намирането на баланс между строгата безопасност на храните и поддържането на поносима административна среда за операторите в сектора.
Борбата с фалшифицирането на пчелни продукти изисква обединени усилия на европейско и национално ниво, внедряване на нови технологии за анализ и пълна прозрачност, за да се защитят интересите на честните производители и здравето на гражданите.
