Остри думи от Петър Стоянович след разкритията за фалшивото масло

Историкът Петър Стоянович отправи остра критика към качеството на храните в България по време на участието си в предаването „Тази събота“. Повод за коментара му стана разследването за предлагано на пазара фалшиво масло, продавано с етикети, имитиращи германски продукт.

„Храним се по начина, по който мислим – с отпадъци“, заяви Стоянович.

Според него е недопустимо държава, която се стреми да спазва европейските стандарти, да допуска оригинални хранителни продукти да се продават редом с техни имитации.

Историкът постави под съмнение и самото съществуване на категорията „имитиращ продукт“, като направи сравнение с миналото.

По думите му, дори в много по-трудни икономически времена държавата е полагала усилия да поддържа поне минимален контрол върху качеството на храните.

Стоянович коментира още, че оправданията с недостига на суровини не решават проблема.

„По-честно е да кажем, че можем да произведем само 20% истинско масло, вместо останалото да бъде имитация“, посочи той, като добави, че подобна ситуация според него се наблюдава и при сиренето, и при част от колбасите.

Според историка проблемът не се изчерпва само с производството, а е резултат от липса на ефективен контрол.

Той заяви, че се е създало своеобразно мълчаливо съгласие между институции, производители и потребители, което позволява некачествени продукти да достигат до пазара.

Стоянович изрази и сериозно безпокойство от съдържанието на някои млечни продукти, като определи за недопустимо сирене, в което млечният компонент е минимален, а останалите съставки са с неясен произход. Според него подобни практики представляват сериозен проблем както за потребителите, така и за доверието в хранителната индустрия.