Авокадо или бобови растения: кое е по-здравословно?

Авокадото е символ на „здравословна храна“ от години. Добавя се към салати, смутита и препечени филийки, счита се за една от най-здравословните храни. Но наистина ли е толкова неоспоримо?

Защо да изберете бобови растения? Според експерта, бобовите растения са истинска суперхрана, която често е подценявана. Те съдържат големи количества растителни протеини, фибри, магнезий и витамини от група В. Тези компоненти осигуряват дълготрайно усещане за ситост, подобряват чревната функция, поддържат нервната система и помагат за контролиране на нивата на кръвната захар.

„Бобовите растения са суперхрана. Те са богати на растителни протеини, фибри, магнезий и витамини от група В. По някаква причина бобовите растения често се отписват, но аз ги смятам за истинска суперхрана“, подчертава Екатерина Крупкина.

Въпреки че авокадото съдържа здравословни мазнини, диетологът не го смята за ежедневна храна. Тя смята, че бобовите растения предлагат много повече хранителни ползи.

Как да готвим боб правилно В същото време е важно да се приготвят правилно. Крупкина отбелязва: за да се избегне подуване на корема и дискомфорт, бобовите растения трябва да се накисват за една нощ, да се готвят до пълна готовност и да се консумират бавно. Това гарантира най-доброто им усвояване и няма да причини храносмилателни проблеми.

„Накиснете боба, гответе го до готовност и внимавайте за подуване на корема. Яжте го бавно“, съветва експертът.

Сред всички бобови растения, лещата се откроява. Тя съдържа нехемово желязо , форма, подходяща за хора, които не ядат месо или са склонни към анемия.

Така че, ако имате избор между авокадо и бобови растения, диетологът съветва да дадете предимство на бобовите растения.