Защо си струва да ядете спанак: 5 изненадващи ползи за здравето
Ползите от спанака: защо е суперхрана за вашето здраве
Сред зеленолистните зеленчуци, спанакът се отличава с най-високото съдържание на хранителни вещества и антиоксиданти. Въпреки че няма научно доказателство за способностите му да ни превърнат в супергерои, както в старите анимационни филми, спанакът притежава полезни свойства, които могат да подобрят здравето ни. Той е източник на биоактивни съединения и нутриенти, които укрепват нашия организъм.
1. Бори се с оксидативния стрес
Антиоксидантите в спанака са естествен начин за борба със свободните радикали в организма, предотвратявайки оксидативния стрес. Това е един от начините на организма да намали риска от раково заболяване или диабет. В спанака се съдържат антиоксидантите кверцетин и кампферол, които съответно намаляват риска от инфекции и възпаления, както и от ракови и хронични заболявания.
2. Подобрява здравето на очите
Каротеноидите са пигменти, които защитават очите от щети, породени от слънчева светлина. В спанака се съдържат зеаксантин и лутеин, които са каротеноиди, способни да предотвратят дегенерация на макулата и, според някои проучвания, даже са способни да помогнат на окото да се възстанови от съществуващи щети.
3. Помага за нормално кръвно налягане
В спанака се съдържат големи количества нитрати, които могат да помогнат в нормализирането на нивата на кръвно налягане в организма, понижавайки риска от сърдечно заболяване. Нитратите се превръщат в азотен оксид, който разширява кръвоносните съдове, спомагайки за понижаване на кръвното налягане.
4. Укрепва имунната система
Каротеноидите в спанака могат да бъдат преобразувани от организма във витамин А, който в комбинация с витамин С, цинка и магнезия в спанака служи за цялостно укрепване на имунната система.
Съвети за включване на спанак в диетата
- Добавяйте спанак в смутита за допълнителни хранителни вещества.
- Използвайте спанак в салати за свежест и хрупкавост.
- Гответе спанак на пара, за да запазите максимално полезните му свойства.
5. Помага при отслабване
Заради ниската си калорийна стойност и високото наличие на фибри в спанака, зеленчукът се явява като ефективно средство за поддържане на ситостта по-дълго време, както и за подобряване на храносмилането и смъкването на кръвната захар.
Заключение
Спанакът се класифицира като суперхрана заради голямото си богатство от полезни съединения. Той е източник на антиоксиданти, които помагат за борба с оксидативния стрес, и съдържа каротеноиди, които подобряват здравето на очите.
