Хрупкави изварени „панделки“ – лесен десерт за 15 минути
Ако ви е омръзнало да приготвяте едни и същи закуски, опитайте тези апетитни изварени „панделки“. Те съчетават нежна вътрешност с фина хрупкава коричка и са идеални за споделяне със семейството в уютните сутрини.
Начин на приготвяне
- Намачкайте изварата с вилица или я пасирайте до гладка консистенция в голяма купа.
- Добавете яйцето, заквасената сметана, захарта, солта, канелата и настърганата лимонова кора, след което разбъркайте добре до хомогенност.
- Прибавете содата бикарбонат и започнете постепенно да добавяте брашното, като замесвате меко и еластично тесто. Ако тестото лепне твърде много, добавете още съвсем малко брашно.
- Разточете готовото тесто върху леко набрашнена повърхност с дебелина около 1 см.
- Нарежете го на правоъгълни ленти с приблизителни размери 4–5 см дължина и 2–3 см ширина.
- Усучете леко всяко парче в средата и притиснете добре, за да оформите характерната форма на панделка.
- Загрейте олиото в тиган и изпържете панделките от двете страни на умерен огън до получаването на апетитен златист цвят.
- Извадете ги върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.
Сервиране
Сервирайте изварените панделки още топли, докато са най-пухкави. Можете да ги поръсите с пудра захар или да ги поднесете в компанията на домашно сладко, мед, шоколадов крем или гъсто кисело мляко с пресни плодове. За по-богат аромат, по желание добавете щипка индийско орехче или ванилия към тестото.
