Изварени „Розички“: домашни сладки, които изглеждат като от сладкарница

Понякога най-красивите десерти се приготвят от най-обикновени продукти. Тези изварени „Розички“ впечатляват с нежна текстура, фин аромат и ефектна визия, която напомня на сладкиши от витрината на добра пекарна. Рецептата е лесна за изпълнение и не изисква специални умения, което я прави подходяща дори за начинаещи в кухнята.

С няколко основни съставки и малко търпение ще получите крехки сладки, които са чудесно допълнение към чаша кафе или следобеден чай.

Необходими продукти
1 яйце

80 г захар

щипка сол

щипка ванилия

80 г меко масло

250 г извара

6 г бакпулвер

300 г брашно

пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне
В купа смесете яйцето, захарта, солта и ванилията. Разбийте до получаване на гладка смес.

Добавете мекото масло и разбъркайте добре.

Прибавете изварата и разбъркайте до еднородна консистенция.

Смесете брашното с бакпулвера и постепенно го добавяйте към останалите продукти. Замесете меко и еластично тесто, което не лепне по ръцете.

Разделете тестото на две равни части.

Разточете всяка част на кора с дебелина около 3 мм.

С помощта на чаша изрежете кръгчета с диаметър около 7–8 см.

Подредете по три кръгчета, като леко ги застъпвате едно върху друго. Навийте ги на руло.

Разрежете рулото по средата и внимателно оформете получените половинки като розички.

Подредете сладките върху тава, покрита с хартия за печене, като оставите разстояние между тях.

Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 20–25 минути до лек златист цвят.

Оставете готовите сладки да изстинат напълно и ги поръсете с пудра захар.

Полезни съвети
За най-добър резултат използвайте ситнозърнеста извара. Ако е по-едра, може предварително да я претривате през цедка.

Не добавяйте излишно брашно. Тестото трябва да остане меко и пластично, за да се оформят лесно розичките.

За по-богат аромат можете да добавите настъргана лимонова кора или малко канела.

Съхранявани в добре затворена кутия, сладките остават меки и вкусни няколко дни.