Мързелива ватрушка с ябълки и извара – пухкав домашен сладкиш без месене на тесто
Тази мързелива ватрушка е идеалният избор за моментите, когато искате вкусен домашен десерт без излишно месене и чакане. Със своята сочна плънка от извара и ябълки, тя ще се превърне в любимо допълнение към сутрешното ви кафе или следобеден чай.
Начин на приготвяне
- В голяма купа разбийте яйцата за тестото със заквасената сметана, олиото и щипка сол до хомогенност.
- Постепенно добавете брашното и бакпулвера, като разбърквате до получаване на гладко и сравнително рядко тесто.
- Изсипете готовата смес в предварително намаслена форма за печене с диаметър около 23 см.
- Пригответе плънката, като в отделен съд смесите изварата с трите яйца.
- Обелете ябълките, нарежете ги на малки кубчета и ги прибавете към изварената смес (по желание добавете нарязан банан или стафиди).
- Разпределете внимателно плънката върху тестото с помощта на лъжица, като започнете от краищата и постепенно запълните средата.
- Печете в предварително загрята фурна на 220–225 градуса за около 35–40 минути, докато сладкишът придобие апетитен златист загар.
- Извадете от фурната и оставете ватрушката да се охлади напълно, преди да я извадите от формата и да я нарежете.
Сервиране
Поднесете ватрушката леко охладена, поръсена с пудра захар за разкош. Тя се съчетава отлично с чаша топъл чай или лъжица домашно сладко. Сладкишът е още по-вкусен след няколко часа, когато плънката се е стегнала напълно.
