Кисело зеле и червено месо: Необичайната диета, която превзе администрацията на Тръмп

Докато президентът Доналд Тръмп остава верен на своята страст към бързото хранене, ключови фигури от неговия екип се насочват към коренно различна и неочаквана кулинарна мода. В коридорите на властта във Вашингтон все по-често се говори за специфичен режим, който съчетава ферментирали зеленчуци и качествено месо.

Това, което първоначално е започнало като личен здравословен експеримент на Робърт Ф. Кенеди-младши, министър на здравеопазването и социалните услуги, бързо се е трансформирало в истинска мания сред членовете на правителството на САЩ, отбелязва германското издание „Франкфуртер Рундшау“. Основното меню на политическия елит сега включва значителни количества кисело зеле в комбинация с говеждо.

Кой стои зад новия режим и колко струва той?

Идеологът на тази диета е лекарят и здравен консултант д-р Шон О'Мара. Той се позиционира като съветник на високопоставени мениджъри и налага строги правила: консумация на голямо количество месо от животни, хранени с трева, допълнено от ферментирали продукти като кисело зеле, кимчи и кисело мляко. В същото време захарта и алкохолът са под пълна забрана.

За членовете на кабинета обаче инвестицията изглежда оправдана. Робърт Кенеди-младши споделя, че е свалил близо 9 килограма (20 паунда) само за един месец благодарение на програмата, като е успял да се отърве от опасните коремни мазнини. По време на събитие в Мичиган, цитирано от „Уошингтън Икзаминър“, Кенеди похвали и вицепрезидента Джей Ди Ванс, отбелязвайки, че той също спазва режима и визуалната промяна при него е очевидна.

Разширяване на кръга от последователи

Манията по киселото зеле вече е обхванала и други важни фигури в държавната администрация. „Уолстрийт Джърнъл“ информира, че министърът на търговията Хауърд Лътник и министърът на транспорта Шон Дъфи също са се присъединили към привържениците на здравословното хранене. Разкрити са и детайли от ежедневното меню на Джей Ди Ванс – за обяд той консумира яйца, кисели краставички, горски плодове и кисело зеле, а вечерята му се състои от агнешко или говеждо, отново гарнирано с ферментиралия зеленчук.

Диетолозите, потърсени за коментар от „Индипендънт“, признават ползите от ферментиралите храни, но гледат на тенденцията с известна доза скептицизъм. Експерти в медицинския портал „МедПейдж Тудей“ предупреждават, че рязкото отслабване за толкова кратък период вероятно се дължи на драстичното ограничаване на въглехидратите и калориите, както и на загубата на вода, а не конкретно на процеса на ферментация.

Лекарите обръщат внимание и на възможните странични ефекти. Внезапният прием на големи количества кисело зеле може да предизвика силно подуване на корема, а високото съдържание на сол в саламурата крие рискове от прекомерен прием на натрий.

Въпреки противоречивите мнения на специалистите, модата на киселото зеле продължава да набира скорост сред най-влиятелните хора в американското правителство, превръщайки се в символ на новия стремеж към здраве и физическа промяна в Белия дом.