За тестото
вода – 120 милилитра
масло – 70 грама
брашно – 230 – 240 грама
сол – 0,5 ч.л.
захар – 0,5 ч.л.
За плънката
зеле – 500 грама
морков – 1 бр.
лук – 1 глава
доматено пюре – 1 с.л.
сол, черен пипер – на вкус
дафинов лист – 1 бр.
Приготвяне
Смесете вода с масло. Добавете сол, захар, брашно и омесете меко тесто. Покрива се със стреч фолио и се оставя да почине 10-15 минути.
През това време обелете лука и моркова. Нарежете лука, настържете моркова на едро ренде, настържете зелето.
Загрейте тиган с олио и запържете моркова и лука. Добавете доматеното пюре и след 1-2 минути – зелето. Налива се малко вода, покрива се с капак и се оставя да къкри на слаб огън 15-30 минути.
5 минути преди зеленчуците да са готови, добавете сол, смлян черен пипер и дафинов лист. Готовото задушено зеле оставете да изстине напълно.
Разделете тестото на 16 части. Всяка разточете на тънко, намажете с плънката и оформете „банички“.
Поставете заготовките върху пергамент, по желание ги намажете с чаена инфузия, вода, олио и ги сложете във фурната, загрята до 180 градуса, за период от 15-20 минути. Ако и Вие знаете подобни рецепти, моля споделете в коментар.
