Всички сме били там- Открили сме вкусна рецепта в интернет, приготвяме нужните продукти, започваме да следваме инструкциите и вече почти сякаш помирисваме вкусотията, която месим и… греда.
Оказва се че трябва да оставим тестото да втаса за определено време преди да изпечем нашето произведение.
Това е истински кошмар на всеки нетърпеливец в кухнята, но като всеки проблем, той има и решение.
Втасването, което се случва благодарение на маята, се получава най-добре и най-бързо на влажна и топла среда.
По тази причина е важно веднъж замесеното тесто да бъде оставено на топло място. Чудесно място например е близо до фурната, която сте включили да се загрее предварително.
Ако прегреем тестото обаче, рискуваме да убием микроорганизмите, които отговорят за втасването и да получим обратен ефект.
Друг начин е да покриете тестото с топла навлажнена кърпа.
Така ще създадете идеалната среда за втасване.
Трети удобен начин за постигане на същия резултат е да оставите купа с гореща вода в топла, но не загрята фурна и да оставите тестото на някой от по-горните редове за да втаса.
Който и от тези начини да изберете със сигурност ще ускорите процеса по приготвяне на печивото и ще му се насладите една идея по-скоро.
