Необходими продукти:
700 г картофи
1 яйце
50 г краве масло
мляко (ако е необходимо)
500 г кайма (всякаква)
1 глава лук
сол, червен пипер, сух чесън – 0,5 ч.л.
1 ч.л. брашно
100 г кашкавал
300 мл мляко
Начин на приготвяне:
Сварете картофите в подсолена вода, докато омекнат. Изцедете водата, охладете малко картофите.
Намачкайте картофите с маслото и яйцето до гладкост. Ако пюрето е твърде гъсто, добавете малко топло мляко.
Лукът се нарязва на ситно и се запържва в олиото до златисто. Добавете каймата към лука и запържете, като разбиете бучките, докато течността се изпари.
Свалете каймата от котлона, охладете малко. Добавете сол, червен пипер, сух чесън, брашно, разбъркайте добре. Налейте млякото, сложете на огъня и оставете да къкри при непрекъснато бъркане, докато се сгъсти.
Намажете форма за печене с масло. Поставете картофеното пюре на дъното на формата, изравнете го.
Отгоре се слага кайма, като се разпределя равномерно върху пюрето. Поръсете с настърган кашкавал.
Загрейте фурната на 200°C. Печете за 30 минути, или докато кашкавала стане златисто кафяв. Да Ви е вкусно!
