Необходими продукти:
350 г телешка кайма
300 г картофи
2 яйца
сол
черен пипер
малко сода бикарбонат
1 глава лук
5 скилидки чесън
сладък пипер и наситнена люта чушка
4 супени лъжици брашно
100 г галета
листа магданоз
олио
лимонов сок
Приготвяне:
Обелете и сварете картофите. Когато се сварят, оставете ги да изстинат, след което ги обелете и настържете на едро ренде. Добавете месото и 2 жълтъка, сол, черен пипер и колкото сода загребвате с върха на ножа.
Обелете и нарежете лука, както и 3-те скилидки чесън, които сте смачкали по-рано. Добавете смлян пипер. Оставете сместа в хладилника за половин час.
